Dầu trong suốt

Các hệ thống lọc tiêu chuẩn loại bỏ các hạt lớn hơn. ClearOil hoạt động ở mức độ chính xác và tự động hóa khác biệt.

Hệ thống liên tục giám sát sự tăng áp suất bên trong buồng lọc và tự động điều chỉnh chu trình lọc mà không làm gián đoạn sản xuất. Khi vật liệu lọc bị nhiễm bẩn, áp suất tăng lên một cách có kiểm soát cho đến khi chu trình hoàn tất. Sau đó, cặn được thải ra với hàm lượng dầu tối thiểu trước khi chu trình lọc mới bắt đầu; hoàn toàn tự động và không cần sự can thiệp của người vận hành.

Quy trình lọc khép kín này cho phép dầu được tuần hoàn liên tục đồng thời duy trì chất lượng ổn định trong suốt quá trình sản xuất kéo dài.

Dầu ăn là một trong những chi phí biến đổi lớn nhất trong ngành công nghiệp chiên rán. ClearOil giúp giảm trực tiếp chi phí này.

Bằng cách giảm thiểu lượng dầu còn sót lại trong vụn bánh xe và giảm sự xuống cấp do các hạt nhỏ gây ra, chu kỳ thay dầu có thể được kéo dài đáng kể. Lượng dầu tiêu thụ thấp hơn, số lần thay dầu ít hơn và khối lượng chất thải giảm góp phần tiết kiệm chi phí đáng kể.

Trong nhiều hoạt động, chỉ riêng việc tiết kiệm dầu mỏ cũng đủ để bù đắp chi phí đầu tư trong thời gian ngắn.

Trong quy trình chiên rán gia cầm liên tục, chất thải vụn bánh mì chứa hơn 40% dầu. Sau khi áp dụng ClearOil, hàm lượng dầu trong chất thải đã giảm xuống dưới 5%. Kết quả là:

• Kéo dài tuổi thọ dầu

• Chi phí mua dầu thấp hơn

• Cải thiện tính nhất quán của sản phẩm

• Giảm sự hình thành khói

Hệ thống đã đạt điểm hòa vốn vận hành trong vòng chưa đầy hai năm chỉ dựa trên khoản tiết kiệm dầu mỏ.

Dầu sạch hơn không chỉ ảnh hưởng đến chi phí mà còn ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Bằng cách liên tục loại bỏ các hạt nhỏ và các hợp chất phân hủy, ClearOil giúp duy trì sự phát triển màu sắc ổn định và giảm sự hình thành các sản phẩm phụ không mong muốn như acrylamide. Hàm lượng axit béo tự do thấp hơn hỗ trợ cải thiện độ ổn định hương vị và tính nhất quán của sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất dài hơn.

Dầu sạch hơn cũng góp phần giảm thiểu sự hình thành khói, hỗ trợ môi trường làm việc tốt hơn và điều kiện sản xuất an toàn hơn.